Работа в вашем городе

Какова доля расходов на закупку, доставку, хранение продуктов, товаров и материалов в большинстве предприятий общественного питания?

30-40%
Более 60%
25-30%
Около 50%

Вопрос из теста: Организация ресторанного бизнеса тест.

Еще вопросы:

Основные составляющие товарооборота общественного питания:

В каких единицах рассчитывается показатель рентабельности?

Какова норма обслуживания для одного официанта на банкете с частичной формой обслуживания?

Какой вид кейтеринга можно считать индивидуальной трудовой деятельностью?

Какова норма накрытия стола при организации банкета-фуршета?