Эмульсии - это дисперсные системы с:

• газовой дисперсной фазой и жидкой или твердой дисперсионной средой;
• жидкой или твердой дисперсной фазой и газовой дисперсионной средой;
• жидкой (реже газовой) дисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой;
• твердой высокодисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой;
• твердой грубодисперсионной фазой и жидкой дисперсионной средой.

Вопрос из теста: Лечебное дело (ГОС) - Общая и биоорганическая химия тест.