|
|
Основной причиной значительного накопления (за счет интенсивного размножения) бактерий в пищевых продуктах является несоблюдение
- товарного соседства при хранении продуктов
- температурного режима и сроков хранения
- личной гигиены персоналом пищевого объекта
- микробиологических нормативов продовольственного сырья
Еще вопросы:
|
| |