|
|
Под критическими контрольными точками понимают
- стадии производства (оборота), на которых возможно осуществление контроля и предотвращение (удаление) опасного фактора
- временные интервалы, определяющие кратность контроля за этапами производства
- этапы производственного процесса, на которых возможно микробное обсеменение продукции
- участки производства с повышенным риском травматизма персонала
Еще вопросы:
|
| |