|
|
Ложный бомбаж консервов возникает вследствие
- взаимодействия кислот продукта с металлом
- чрезмерного наполнения банок, замораживания или нагревания
- газообразования в результате жизнедеятельности остаточной микрофлоры при недостаточной стерилизации
- деформации банок
Еще вопросы:
|
| |